Tacopaj
Kategori: Kost
En god och nyttig tacopaj!
Skalet:
1,5 dl kokosmjöl
2 dl mandelmjöl
1 ägg
(1 tsk salt)
3 msk smält kokosolja
Fyllning:
Ca 400 g nötfärs 10% fetthalt
1 burk svamp
1/2 burk majs
1/2 påse tacokrydda
2,5 dl cream fraish paprika/chili
2 dl kvarg
Riven ost med mager fetthalt
Cocktailtomater
Paprikakrydda
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla skal ingredienser och tryck sedan ut degen i en pajform. Sätt in i ugnen ca 8 min och förgrädda skalet.
Under tiden stek köttfärs, svamp, majs och kryddor i lite rapsolja. Blanda cream fraish och kvarg i en bunke. När pajskalet är klart häll över köttfärsblandningen i formen. Häll sedan över cream fraish/kvarg blandningen och strö över med lite riven ost, tomater och paprikakrydda. Sätt in i ugnen i ca 30 min på 200 grader!
Hemmagjord tacokrydda (blir en burk):
1/2 dl spiskummin
1/2 dl paprikapulver
1/2 dl oregano
1/2 dl chilipulver
2 tsk svartpeppar
2 tsk cayennepeppar
Lycka till!
Bilden är från Google, glömde ju ta kort på min paj:(
